グルメ・クッキング

2017年6月11日 (日)

にら~~~No2

ニラが安く買えます
 
この日も一束50円!!
 
ニラ好きには良い季節です
 
ニラ玉にニラ炒め
 
Img_63141
 
相変わらず安いおつまみ
 
ニラ玉は、ニラ半束で25円に卵20円の45円食材で
 
だし醤油に砂糖で味付けて完成
 
ニラ炒めは、ニラ半束25円に魚肉ソーセージ一本40円の65円食材
 
そーセージをレバーに見立てて オイスターソースと醤油で味付けて完成
 
二品で110円です!!
 
次は何にしようかなニラ!!
 
 
 
 
 
 

2017年6月 6日 (火)

にら~~~!!

ニラで何か作りましょう
 
ニラのハム巻
 
Img_63041
 
ニラをハムで巻ソテェーしてみました
 
味付けは、特になしでもハムの塩気で十分旨いです
 
もう一品
 
Img_63051
ニラのチジミ
 
ニラだけじゃちょっと寂しいので ハムを少々入れて 
 
Img_63061
 
だし醤油に酢でポン酢を作りました 
 
塩胡椒少々とごま油ひとたらしでかき混ぜれば
 
結構旨いたれの出来上がりです
 
ニラの旨い季節
 
ニラには、硫化アリルが豊富で食欲増進に役立ちます
 
ビタミンAやビタミンC、カルシュウム,βカロテンが豊富です
 
今から食べれば夏バテ予防に!!
 
この日も
 
Img_63071
 

2017年5月28日 (日)

鳥節と昆布粉末

川越の乾物屋さんで購入してきた
 
『鳥節』 鶏肉の燻製を削ったものです
 
焼いたさつま揚げにかけてみましょう
 
Img_62671
 
Img_62681
 
お味は、結構さっぱり系のです
 
鰹節の濃い旨味は無いけど
 
ほのかな鳥風味って感じかな!冷やしトマトにかけると旨いかも 
 
トマト系やチーズ系の料理にかけるのが旨い感じです ピザとかね
 
 
 
後ねこんなのも買ってきてます
 
昆布粉末
 
Img_62691
 
これは、ネバネバです 
 
納豆に混ぜるとネバネバ倍増
 
この前、小麦粉に混ぜお好み焼きに
 
昆布味のふっくらお好み焼きが完成しました
 
使い道模索中です
 
 

2017年5月15日 (月)

鞘えんどう

えんどう豆を頂きました
 
さてどうやって食すか
 
Img_61741
 
鶏むね肉のうま煮に入れてみた
 
これが結構旨かった
 
しかし
 
シンプルに塩ゆでの方が
 
 
Img_61761
 
時折マヨネーズを付けて 
 
これが一番旨いかも 
 
 
 

2017年5月13日 (土)

隣でランチ

隣の居酒屋さん『がむしゃら』さんが
 
ランチ営業を始めました
 
作業場から徒歩30秒でお昼が食べれるって
 
我が作業場も都会化の波が、やって来たのかも・・・?
 
これで、一つお昼の選択肢が増えました
 
今回頂いたのは
 
『鮪カツのランチ』です
 
Img_61831
 
鮪は中レアで余熱で火が入るので、ジューシー
 
そして、ボリュームもありますし、ご飯お替りサービスありです
 
美味しかったです
 
このおかずでご飯三杯は、無理ですが
 
ビールに、日本酒三杯ならいけますね!!

2017年5月 4日 (木)

揚げ出しで一献

揚げだし豆腐です
 
Img_60691
 
『こんな夜に・・・・・ 揚げ出しでちょこっと一献
 
   出汁を纏った やわらか衣が 愉快』 
 
片栗粉の衣って柔らかいので、揚げ油に多く入れると
 
隣とくっ付いて、衣が剝げるのね 一個ずつ丁寧に揚げないとは
 
判っているけど・・・・・時間がめんどいからね
 
ついつい、一回で済ませようって、入れてしまうのがいけない 
 
そして 
 
がんもどきの卵とじ
 
 
Img_60711
 
煮つけより 卵一個で贅沢な感じになりますね
 
今年はゴールデンな休日が出来そうですが・・・・・
 
本音は違います・・・・・・! 
 
どこにも出かけないから 長い休暇はいらない!!
 

2017年4月23日 (日)

田吾作 天ぷらそば

当店から近いといえば近い! 
 
歩いてだと遠い! 車だと近い!
 
このお店の前は、車で頻繁に通ります
 
『田吾作』 うどんそばのお店です
 
駅とかの そば屋さんスタイルのお店です 立ち食いでは在りません
 
着座スタイルです 30年以上通うが 写真なんて撮ったのは初めて
 
Img_60151
 
天ぷらそば390円  (駅とかのそばの大盛り位の量は有ります)
 
お客さんが、一斉に帰った時だったのと、スマホいじってたので パシャ
 
その後、また満席に
 
 
昼時は皆さんこれに🍙を頼んでるかな おむすび一個110円
 
税込みで、丁度500円のワンコイン  
 
それにここは、メニューは 簡単! そば うどん おむすび ゆで卵
 
トッピングは、たぬき・キツネ・月見・天ぷら・葱増し
 
全部載せも可能だと思う! 
 
 
私の、簡単お手軽ランチです、空いてれば、座って一分位で出来上がってきます
 
それに旨い!
 
関西系の透き通った汁じゃなく しっかりと濃い口の醤油の汁
 
炭水化物祭りはしょうがない!!
 
 
 
 
田吾作
電話: 0426-45-0972
住所: 八王子市石川町2975-1
営業: 8:00-16:00(但し売り切れ閉店ですので、15時前の時も)
定休: 日,祝
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2017年4月11日 (火)

海老の包み揚げを

家でも作ってみよう!!
 
そう!海老の包み揚げ 
 
Img_57341
 
ワンタンの皮で包んでみました
 
エビのすり身と 葱のみじん切り お酒、生姜 塩胡椒
 
中華料理だとウェーハー紙を使うんでしょうが
 
そんなの売ってないからね または、湯葉で包むか!
 
湯葉だと水で戻したり乾かせたりと めんどい!!
 
そんなんで、お手軽ワンタンの皮でしたが・・・・・ まぁ!!失敗っす!!
 
外はパリッとにはなりませんでした!
 
次回はライスペーパーでやってみよう 
 
ポテトサラダも一緒に
 
ミックスベジタブルを入れて完成
 
Img_57351
 
じゃが芋一個です
 
 
 
 

2017年4月 8日 (土)

春はアサリの酒蒸し

桜と花と共にアサリの美味しい季節ですね
 
潮干狩りの季節がやって来ますが
 
膝と、腰に負担がかかるから行きません!!
 
スーパーで売られてるアサリで
 
Img_56601
 
酒蒸しです
 
意外と大量です
 
これでチビチビと楽しみます
 
あとお菓子の、揚げぎんなん
 
Img_56611
 
これまた良いおつまみです
 

2017年4月 5日 (水)

中華料理 南京亭

この日の昼食は
 
中華料理南京亭さんで
 
Img_57201
 
『そばめし』 です
 
そう!ここのそばめしは、一般的なそばめしとは違います
 
ソース焼きそばと、ご飯を炒めたのじゃなく
 
茹でた麺に醤油ラーメンのたれを絡ませたのと白いご飯
 
その上に、肉もやし炒めが載ってます 
 
餡かけご飯と餡かけラーメンが一緒に楽しめるって感じかな
 
もやし炒め好きには宜しい料理かも
 
 
 
 

より以前の記事一覧

フォト
2017年6月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
無料ブログはココログ

楽天