グルメ・クッキング

2017年8月 4日 (金)

裏メニューを注文 房島屋にごり

作業場の隣居酒屋『がむしゃら』さん
 
この日は、特別な料理を
 
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煮かつです!!   が!  鮪カツの煮カツ
 
お店のメニューには無い裏メニューです
 
メニューに載ってる鮪カツを わがまま言って煮カツにして頂きました
 
そうすると断然!!
 
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お酒が進みます 
 
〆にはおにぎりを注文
 
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これまたメニューには無い調理方法で
 
焼きおにぎりにして頂きました
 
醤油と味噌の二種類に
 
チョーわがままなお客でスイマセン
 
でも旨かったです

2017年7月21日 (金)

雅山流 ・・・裏

Windows10を更新したら 
 
iphoneと同期しなくなり画像がパソコンに移動できなくなり
 
復旧に5日もかかってしまいました・・・・・・・・
 
どうにか復活!!
 
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ローストビーフ!! 和風にネギのソースでいただきます
 
お酒は
 
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雅山流 (がさんりゅう)の裏!!
 
お久しぶりです
 
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低アルのお酒です
 
呑みやすいので、ぐびぐびフッファ~!!で飲みましょう
 
 

2017年7月14日 (金)

カレーパン! その2

東京駅から カレーパンが来ました
 
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ブランジェ浅野屋さんのカレーパンが2種類
 
 
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焼きカレーパンと 揚げカレーパン
 
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軽井沢が本店!! テレビでもよく紹介されてるお店
 
しかし・・・・・・・ 今は東京が本社 だそうです
 
軽井沢3店舗 東京9店舗って ・・・・・・
 
東京のパン屋さんじゃ・・・・・・・ 
 
お味は、普通にどちらもカレーパン
 
前回食べた ボックス型の方が美味しかったかな
 
個人の味覚の問題です
 
さて、東京駅にはまだまだ10店舗以上はパン屋さんがあるそうです
 
次は何処のを頼もうかな
 

2017年7月10日 (月)

カレーパン!

東京駅周辺に通う娘がお土産って!!
 
娘が何しに東京駅周辺に行ってるのかも・・・・・・よく知らない親爺です
 
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ブルディガラ エクスプレス のカレーパン
 
テレビで美味しいいって紹介されたお店だそうですが・・・・・・・
 
知る由も無い親爺です(マツコの何とかって番組らしい)
 
四角いボックス型のカレーパンは初めてです
 
カレーパンって言えば揚げパンですが、これは焼いたやつね 
 
美味しく頂きました
 
次は、
 
ブランジェ浅野屋さんのをお願いします!!
 
軽井沢本店が東京駅で買えるからね
 
 
 
 
 
 
 

2017年7月 7日 (金)

鳥から揚げとつくね

今週は暑いですね~~~!!
 
台風が通過しての次の日は非常に蒸し暑かった
 
畳担いでの階段は、危なく熱中症になるかと思いましたね
 
それと新築現場の寸法測りも、 そう!窓を開けるのが面倒で
 
20分位ですから、和室のみ開けるだけで・・・・・・ 
 
涼しくはなりません 
 
そんな中帰宅すると かみさんが
 
鳥から揚げ、揚げるのだけど『熱い』
 
ヘイヘイ・・・・・・・・ 私が揚げますよ! 
 
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から揚げの完成!! 
 
酒のつまみは
 
スキレットで鳥つくね
 
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フワフワの鳥つくねが出来ました
 
コンロで熱くなるまで熱しつくね種入れて
 
後は、オーブントースターで焼きました
 
仕上げに醤油タレ入れて、コンロで沸騰で完成
 
 
 
 

2017年7月 4日 (火)

有名店の料理の真似

箱根強羅の有名店 『田むら銀かつ亭』さん
 
豆腐にひき肉を挟んで揚げて煮かつにした
 
『豆腐かつ煮定食』が有名です
 
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我がかみさんは豚肉が嫌いで・・・・・・
 
この前の、小田原で遅い昼食の時  小田原駅にも支店が有った
 
豆腐の煮かつ~~~って言っても 隣の海鮮屋さんへ一直線
 
なので
 
似て非なるものを
 
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厚揚げ煮の卵とじ 
 
雰囲気だけ似てるかな
 
卵とじの方が、シンプル煮つけより 旨いね
 
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まぁ!強羅の気分でした
 

2017年7月 1日 (土)

味のいい鰺には、ビールポイ飲物

豆鰺でから揚げ
 
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おいらの指じゃ内蔵処理できないから かみさん任せ
 
ビールが旨い!!
 
葉生姜もお味噌で
 
 
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これまたビールが旨い
 
我が家はビールじゃ無いんですが・・・・・
 
ビールの気分で
 
そう言えばビール類の税制いつ変わるんだっけ??
 
 
350mlミリリットル
ビール77円  発泡酒47円  第3のビール28円
 
55円統一でしたよね?
 
 
 
 
 

2017年6月11日 (日)

にら~~~No2

ニラが安く買えます
 
この日も一束50円!!
 
ニラ好きには良い季節です
 
ニラ玉にニラ炒め
 
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相変わらず安いおつまみ
 
ニラ玉は、ニラ半束で25円に卵20円の45円食材で
 
だし醤油に砂糖で味付けて完成
 
ニラ炒めは、ニラ半束25円に魚肉ソーセージ一本40円の65円食材
 
そーセージをレバーに見立てて オイスターソースと醤油で味付けて完成
 
二品で110円です!!
 
次は何にしようかなニラ!!
 
 
 
 
 
 

2017年6月 6日 (火)

にら~~~!!

ニラで何か作りましょう
 
ニラのハム巻
 
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ニラをハムで巻ソテェーしてみました
 
味付けは、特になしでもハムの塩気で十分旨いです
 
もう一品
 
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ニラのチジミ
 
ニラだけじゃちょっと寂しいので ハムを少々入れて 
 
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だし醤油に酢でポン酢を作りました 
 
塩胡椒少々とごま油ひとたらしでかき混ぜれば
 
結構旨いたれの出来上がりです
 
ニラの旨い季節
 
ニラには、硫化アリルが豊富で食欲増進に役立ちます
 
ビタミンAやビタミンC、カルシュウム,βカロテンが豊富です
 
今から食べれば夏バテ予防に!!
 
この日も
 
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2017年5月28日 (日)

鳥節と昆布粉末

川越の乾物屋さんで購入してきた
 
『鳥節』 鶏肉の燻製を削ったものです
 
焼いたさつま揚げにかけてみましょう
 
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お味は、結構さっぱり系のです
 
鰹節の濃い旨味は無いけど
 
ほのかな鳥風味って感じかな!冷やしトマトにかけると旨いかも 
 
トマト系やチーズ系の料理にかけるのが旨い感じです ピザとかね
 
 
 
後ねこんなのも買ってきてます
 
昆布粉末
 
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これは、ネバネバです 
 
納豆に混ぜるとネバネバ倍増
 
この前、小麦粉に混ぜお好み焼きに
 
昆布味のふっくらお好み焼きが完成しました
 
使い道模索中です
 
 

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