焼き鳥の呼び名

さて、本日の減塩料理ランチは

鳥のポアレきのこソース　でございます

塩分相当は　コンソメ0.6gに　醤油1.2g

下味に　生姜、黒コショウ、擦りおろし玉ねぎ少々

小麦粉まぶして

しかし、なめことしめじソースが・・・・パックで使うから多くなる

ので、半分は　明日使おう　パスタ、蕎麦のかてにもなるな

なので、塩分相当は1g以下でございます

ところで、ソテー、ムニエル、ポアレ

フライパンで　蓋をして焼いたから　ポアレで良いのかな

小麦粉まぶしたからムニエル

良く判ってないのですが

はて、どれが正解なのでしょうか