減塩料理失敗・・・

昨日の作業場自炊は

きのこたっぷりの　おうどん

なめこ、舞茸のあったい汁

なめこのパックと舞茸パックを　全使い！

1人なので　残すと無駄になる　可能性大ですから・・・・・

きのこ200円　うどん一玉100円　決してコスパは良くない

減塩を目的なので　良いとしないとです

3倍濃縮の麺つゆ使いました　100ccで塩分相当11.5gを40cc

無塩の果粒出汁で　味調整して

うどんって結構な塩分量ですが　塩分0麺使用しましたので

塩分相当は、約4g　

2gにしたいから　お汁を残せば良いかって思ってたけど

きのこの出汁が　旨くて飲み干しちゃったので

減塩にはなりませんでした