お蕎麦を頂きました

昨年の年末に　お蕎麦を頂きました

昨年の年末って言うと　遥か昔みたいですが

2日前に

年越蕎麦です

ご近所の大先輩が作る　手打ち蕎麦です

6人前も頂いちゃいました

茹でるのは私です

大きな鍋で　たっぷりのお湯を沸かし　ピンクの紙に書いてあるレシピでは

沸騰したら一分　さし水を入れて再沸騰したら

冷水で洗い〆て完成

ちょっと茹ですぎたかな・・・・・って感じになってしまったけど

やっぱし先輩の　お蕎麦はうまいです

自宅の庭に　蕎麦小屋作っちゃう程の　蕎麦好きですから

そのまま営業できるかも　業務用の厨房ですし　カウンター冷蔵庫も完備

ただ無いのが飲食スペース

ご馳走様でした