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2018年8月

2018年8月24日 (金)

お手軽料理で スイマセン

今回はリクエストで夕飯指令をこなします
 
意外と人気メニューな
 
鳥つくねのココット皿焼きです
 
今回は中に味が染みるように切ってみました
 
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オーブントースターで焼けるので簡単でらくちん料理
 
玉ねぎの出汁と 鳥の出汁が出て 焼き鳥のタレと相まって良い味です
 
これまたリクエストで
 
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鶏と茸の炊き込みご飯!! 
 
お手軽リクエストで これまた楽ちん!!
 
お米と研いで、材料入れてスイッチオン!!で完成
 
帰宅時間まちまちでも 暖かいものが食べれる料理です
 
つくねは、帰宅してからオーブンで焼けばできるからね
 
そうだ!!
 
ハンバーグもこの方法で作ってみようかな

2018年8月23日 (木)

裏当て(返し)の交換

先日お伺いしたお客様邸は
 
わら床の表替えです
 
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裏当てが、ぺっしゃんこ潰れてます
 
そこで、交換することに
 
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綺麗に糸を抜きます
 
古い糸は出来るだけ当店では抜いてますよ
 
抜かない時の方が良い時もありますし 
(裏当てが正常の時は取れちゃう煮でにゅきません)
 
そして、畳床の糸が切れてるとこが有ったので
 
補修!! 今回は機械で縫える床だったので機械で補修
 
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畳の中心だと機械が入らないので手縫いで補修します
 
表を張り、縫い付け、縁を縫い付け 縁を折り返してもい一度縫います
 
その時に一緒に裏当ても縫い付けます
 
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良い厚み具合に完成です
 

2018年8月22日 (水)

擦り減った靴底

約4か月履いてるマラソン用シューズ
 
こんなに擦り減ってます
 
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距離的にも寿命が来たのかな
 
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本日、朝!アッパーソールに穴が開きました
 
高価な有名ブランド品では在りませが、 履きやすいシューズでした
 
すでに、ヒールカウンターは生地とクッション材が擦り切れてました
 
自分でウレタン貼って補強していましてね
 
来るべき時ですね
 
明日からは新しいシューズに代わります
 
もうちゃんと準備してあるので大丈夫!!
 

2018年8月17日 (金)

pcモニターを交換

PCモニターが壊れました
画面に液晶漏れが発生
 
仕方ないので買い換えです
 
23インチのワイドモニターを購入
 
昨日の夕方ネット注文したら
 
本日の午後には届きました
 
Photo
 
今までの17インチモニターと比べると
 
二画面出せますね 
 
欲張って4K32インチにでもすればよかったかな
 

変わり餃子 (グルテンフリー餃子)

グルテンフリーの餃子です
 
油揚げに餃子の種入れて焼きました
 
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焼き方は通常の餃子と同じ感じで 
 
小さいフライパンで自分用おつまみ&お試しです
 
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お水に出汁が染み出ますが、油揚げがちゃんと吸い上げてくれます
 
餃子風に盛り付ければ 
 
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特大ジャンボ餃子の完成です
 
グルテンフリーの餃子ですね
 
味は、ちゃんと餃子です
 
って言っても、お肉少々で、ほぼキャベツとニラキノコ
 
新作の料理です 
 
油揚げの 袋煮は普通ですが 餃子は??
 
軽い感じで美味しく頂きました
 
 
 

2018年8月16日 (木)

夏の朝焼け

夏の朝焼け
 
今日は綺麗でした
 
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朝のウォーキングを始めた頃はこんな感じして
 
時間がたつと
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真っ赤に染まりました 
 
来年から?サマータイム導入(2時間前倒し)されると この時間が通勤時間かな
 
AM5:00ですがサマータイムですとAM7:00ってこと
 
私の朝のウォーキングは、来年は真っ暗の中を歩くようかな
 
 
どうしても気になるのは 夏の花火大会について
 
サマータイムのPM7;00は明るいぞ!!
 
来年の花火大会はPM9:00からか!!
 
花火観て、混雑の帰路、交通機関の終電に間に合わないかも
 
PM11:00までの公共イベントありえないでしょ
 
ってことは中止ですかね
 
 
朝のウォーキング帰宅の時はあ、こんな感じでした
 
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2018年8月 6日 (月)

低温調理器の代用品

低温調理器が有れば・・・・・・・
 
料理の幅が広がるのに・・・・
 
そうだ!我が家にもあった!
 
現在は使用してない炊飯器!!
 
保温温度は60℃と75℃丁度いいんじゃないかい
 
塊肉を買ってきて調理開始
 
肉に下味付けて、常温に戻し
 
フライパンで肉の表面を焼き 
 
ジップロックに入れて空気をよく抜て
 
お湯を張った炊飯器にGO!!
 
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後は保温機能でじっくり低温調理
 
後は位置時間30分
 
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レア感バッチのローストビーフの完成!!
 
800gの塊肉 ペロリと無くなりました
 
暑い夏は肉ですね、肉で筋力維持して体力増強です
 
炊き込みごはんです
 
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イカと海老の炊き込み、いかめし風に、海老は要らなかったかな
 
イカの風味が強いから海老感なし
 
美味しく頂きました
 
低温調理器を手に入れたので
 
次は鳥のコンフィかな
 
 
 

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