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2018年7月

2018年7月30日 (月)

この週の夕飯指令は

さて、ピカタです
 
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お肉に、小麦粉振って、チーズ入りの卵液つけて
 
フライパンで両面焼くだけの料理
 
トマトソースを作ろうと思ったけど・・・・・ケチャップで完成
 
お手軽に鶏むね肉です)( ピカタは、イタリヤ料理です)
 
あと一品
 
ポテトとホウレン草のキッシュ
 
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一人用でココット皿で
 
パイ、タルト生地作るのは時間が・・・・なので茹でたじゃが芋を使用
ベーコン玉ねぎホウレン草、生クリームにチーズ卵
 
ケーキ用の形で焼こうと思ったら、我が家には在りませんでした
 
なので一人用のココット皿です
 
 
近頃ハマってる料理
 
鳥皮ポン酢
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料理で出るあまりもの 今回はピカタの鶏肉の皮
 
プライパンで焦げ目がつく位焼き、そこに白髪葱投入
 
サッと炒めポン酢に漬け込む
 
これが酒のつまみに!!
 
良い感じでお酒がはかどります
 
と、言うことでトマトソースが出来ませんでした
 
 
この週の指令は
 
ピーマンの肉詰め
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鳥としめじの甘辛酢炒め
 
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チキンナゲット でした
 
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2018年7月26日 (木)

縁無し半畳は夏が作りやすい

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二階のお部屋に縁無し半畳9個
 
お二階へ納品は近頃は無くなってきましたが!
 
タタミコーナーじゃない和室って感じで良いですね
 
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縁無し畳はこの時期が作りやすいです
 
湿度が高い方が藺草が簡単に折れますし綺麗です
 
縁無しの仕事はこの時期かな
 
 
しかし……当店の作業場は暑いです
 
例年、恒例、室温38℃は当たり前
 
工業湯扇風機回してるし その他にも 扇風機回ってるけど
 
今年は最高気温更新!!
 
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40℃!!   しかしね、この日は湿度が低く
 
心地よい暑さでしたね
 
カラッと暑いのは耐えられますね
 
まだ7月、あと一か月以上 
 
老体に鞭を入れて!!いやいや
 
夜は老体をアルコールでケアして
 
頑張りましょう

2018年7月10日 (火)

カジキマグロの照り焼き

カジキマグロの照り焼き
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フライパンで調理です
 
酒 みりん 醤油 砂糖 生姜汁少々 で絡めます
 
二夜連続で 私に指令が発令中
 
付け合わせは ジャガイモとハムの炒めものサラダ風
 
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美味しくできました
 
しかし暑いですね・・・・・関西では大雨で 被害が
 
日本の気候が大分変わってきたのかな
 
 

2018年7月 9日 (月)

夏には夏野菜

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鳥のソテーの夏野菜ソースかけ 
 
って言っても・・・・・・・・
 
ナス嫌い!!ズッキ―ニ嫌い!! ピーマン嫌い
って聞いてたら 夏野菜が トマト・オクラ・玉蜀黍だけになってしまった
 
あげくに、トマトはフレッシュはやだ!火入れでって要求も呑んだ
 
本当は、軽く炒めた玉ねぎにズッキーニ・黄色パプリカを入れ軽く炒め
 
さっと茹でたオクラの輪切りに トマトでを擦り下ろしで一個
 
混ぜてソースの完成の予定でした
 
我が家の方々は、好き嫌いが多い!! 

2018年7月 2日 (月)

ローストビーフで

休みの日曜日に 夕飯作れの指令が・・・・・
午後は 撮り溜めた番組を ビール片手に視ようと思ってたのに・・・
 
それならば 朝から買い物に行って来れば いいじゃんって事で
 
スーパーで何を作ろう!!肉が目に入・・・・・・1000円の塊肉
 
帰宅後、さっそく調理に
 
本日の夕ご飯はチキンカレーです
 
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カレーは出来立てより少し寝た方が旨いからね  『これでテレビ見ながら飲める
 
我ながら良い考えです!!
 
自分のつまみ制作に取り掛かります
 
塊肉を下ごしらえ

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30分後に フライパンで表面を焼きつけ オーブン1時間

アルミホイルに包み余熱が冷めるまで

冷めた後冷蔵庫で1日寝かす そんなに待てないので1時間

良い色具合に完成!!

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 確りと中まで火が入ってます

本日はワインと行きますか

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頂き物のじゃが芋1個でスパニッシュオムレツ

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まったりと 午後を過ごすことが出来ました 

2018年7月 1日 (日)

床繋ぎ作業

掘りごたつ様に半畳二枚の畳
 
掘りごたつ使用しなくなったので、枚にして欲しいとのご依頼
新規で作り変えちゃえば簡単ですが
 
繋いで一枚にを選択
 
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床もしっかりとしてるしね
 
二枚並べて 畳針と糸で縫い合わせていきます
 
此処で・・・・・・・この畳床非常に硬い!! 畳針が刺さっていかない・・・・
 
梅雨開けで暑・・・・良い汗かきました
 
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繋ぎ目をクラフトテープで補修して表を張り、縁を縫い付け完成
 
裏、。こんな感じです
 
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畳床って台形にカットしてるので 表と裏では大きさが違います
 
隙間に少し詰め物をしてあります
 
しかし‥‥あまりにも固くって針の位置が揃ってないなぁ~~
 
さっていかないから、少しずらしたり結構したからね
 
何年ぶりの床繋ぎでした
 

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