バロティーヌとガランティーヌ

バロティーヌとガランティーヌ

はてはて？？冷製をガランティーヌって呼ぶみたいだが

特別な基準は無いみたいですね

昨日の夕飯指令は　こちらでした

鶏肉を開いて丸めて、ひき肉を詰め込んで（ハンバーグの種と同じ）

アルミホイルで包みオーブンで１８０℃で３０分位

あと、野菜を巻き込んだのも

ソースは溢れ出た汁を煮詰め少しケッチャップ足して完成

付け合わせは、キャベツのソティーと隠元ちゃん

バロティーヌの完成です

おフランス料理！！

鶏むね肉の皮を取ったのでそれで

鳥皮ポン酢

鳥皮ポン酢が旨かった　カリカリに焼いたからかな

また作ろう