日本酒の賞味期限は？

日本酒の賞味期限って？

通常の日本酒には賞味期限は無いのね

どのラベル見ても記載がない

製造年月日だけが多いかな

松寿は、蔵出し日が記載されてます

日本酒は放っておくと『酢になる』は間違いです

酢にはなりませんよ！！

酢にするには『酢酸菌』を入れてあげなければです

ただ。昔は白く濁ったりしましたそれは『火落ち菌』によるもので

火落ち菌を殺菌するために通常の日本酒は一度６２度～６８度で殺菌します

それを『火入れ』って言いますね

近頃はやり始めてる　『熟成古酒』

３０年物も旨いですよ！！

機械がああったらどうか飲んでみてください

製造日から一年以上の松の壽で　親子丼の頭だけで