たこ焼き！焼けたかな

チキンのトマトソース煮

自分的に好きな料理です

鶏もも肉を焼いて、鍋に入れ、トマトの缶入れて玉ねぎ入れ

コンソメとお酒で煮込むだけ

ケチャップ、ウスターソースで味を調整　

簡単です、つまみ完成＆夕飯のおかず

これで、ビール擬き呑みながら

次の料理の準備

プレートにたこ

でお決まりですね

たこ焼きの出来上がり

誕生日なんて忘れてるよ

湯豆腐じゃ定番すぎるので

白菜と葱と一緒の鍋！ヘルシーな動物性たんぱく無しです

出来上がった鍋を下ろし　次は

お燗酒を仕込み ます

豆腐にはたっぷり七味をかけて

京都の祇園七味ですから　赤くありません

はてな？？

良い時間なのに我が家には、誰～れも居ません！！

家族の行動は、知らないので解りませんから

一人のんびり　

そして

ぞろぞろ一緒に帰ってきた

ケーキを買いに行ってきたと　

あっそう！誕生日ね！！　一番上の子の誕生日でした

ミニな枝豆チーズ

シュウマイの皮３０枚入りで

飲み屋の定番？枝豆チーズを作ってみました

形は可愛い春巻きです

枝豆４粒とチーズを少々入れ巻いてみた

しかし！！

意外とめんどくさいね　巻くの飽きるよ　

たぶん・・・・・シュウマイの皮だったからだね　

枝豆４粒しか巻けないし・・・！！

ポリポリ食べれるからビールのお伴ですね

縁無し畳切り欠け付完了

二日で３４７㎞！！

私は何屋さんですか？？　運送屋さんかな

なまじ間違ってはないか・・・配達してるのだから

昨日は、練馬区と厚木市へ納品、本日は川崎市へ２往復納品

一昨日の、中野区へ寸法測りと厚木市の寸法測りも距離を足すと

三日で５００㎞達成です！！移動も仕事の内ですから

でも疲れますね

本日の川崎市納品は一回目は

この前制作の縁無し畳

無事完了です

イカのトマト煮風です

近頃は、買い物に行く時間が遅いので

かみさんの御都合です！

夕飯では、なくなり晩ご飯になってきてます

でも買い物が遅いとうれしい50％引きのシールが！！

ヤリイカ３杯入り、130円で購入（小さいイカです）

さて、どうしようか？　

玉ねぎとイカのケチャップ煮込み

トマトホール、イカ、海老、アサリで煮込めば

本格的ペスカトーレですが　そこは時短で　

５分以内に完成してます

壱億円

一億円札がやって来ました！！

開運！！壱億円だそうです

頂きました！！

これで我が家にも多くのお金が集まりますように！！

ぐっぐったら

壱億円札って流行ってたんですね　　知りませんでした

お札を折って壱億円にして持ってると

お金は、お金が大好きだから、高額の処に集まるってことらしいですね

ｻｲﾄによってはお金は折ってはいけないとか

金運は長財布で持つとか　

まぁ！それそれ　

実際に下の写真持ってたら重いでしょうから

壱億円の束です

信じてみましょう壱億円札の効果！！

ちなみに

スキャナーで写したら　こんな感じでした

焼きに水の餃子で八兵衛

焼き餃子！！

かみさん作ですから、焼き方も油なしで焼いてます

焼き餃子と言うよりは・・・・水餃子

なら水餃子に、焼く前の餃子を拝借して

合わせ目をシッカリと抑え直し

お鍋で茹でます　 餃子がぷっくり膨らんだら完成

こっちの方が旨いな！！なんて言っちゃうといけません・・・・・

焼いた方が旨い！！仕込みは一緒でも・・・焼き方が良いから ！！

そこは絶対！！　大事なとこです

かみさんは、『褒めて、煽てで、自由を得る』ってことで

水餃子のもとはやっぱしこれでした

お燗様にコンロ出してあったのでこちらで

酒屋八兵衛

言われる通り、燗映えするお酒ですね

建売住宅は白基調です

今年はブログの更新を細目に

って思ってます！っが！やっぱし　酒ブログ化　ですね

成るべく畳の事も書こう！！と心に決めましょう　　←未然形を使う曖昧さ

それでは納品写真

建売住宅の６畳間、白基調のお家です

畳の縁！　違う感じの方が似合うと思うのですが

会社指定ですのでこれでＯＫ

今度、建設会社の会議とかで提案してみましょう

海老のかき揚げと屋守

遅い時間にスーパーに買い物へ

営業終了間際は、50%引きのシールが貼られてるね

特に鮮魚コーナーは！！

赤海老４本で１３０円（加熱用）を買ってきました

昨夜のつまみは、海老の頭の塩焼き

身の部分は、玉ねぎと合わせて、かき揚げに

海老の身が太いので、かき揚げでもプリプリです

屋守をお燗で頂きます（寒いのでね）

これはいかん・・・・・　　　お燗で・・・・甘さが増した

アルコールの揮発臭も無い！　熱燗にしてみたが同じだ

温かい甘い水と！　我が家の娘ども

このお酒なら　冷やよりお燗の方が旨いと

お燗酒が苦手な女性にお勧めできるお酒です

自分的には、お燗すると甘すぎの感じですが・・・・　冷たいのが良いかな

朝一敷き込み納品

日曜日は、地元、小宮町内会（自治会）の総会です！開会は、ＡＭ10：00～

私も参加します、（小宮町の商工業者会会長として来賓として）

でもね　どうしても納品敷き込みを、の・・・・・現場がありまして・・・・

朝一は現場へ行きます

近頃、主流の和室の作りです

リビングに仕切り無しである和室です

こちらのお宅は扉が収納してありますので

引き出せば和室としての独立もできます

このタイプが多いですね　

無事納品敷き込み完了！！

帰宅後、着替えて町会総会へ

無事終了（町内会会員で参加してれば突っ込みどころ満載でしたが・・・来賓じゃね）

この日は、もう一か所総会がありまして

八王子畳業組合の総会と太子講です

そちらは、忌中ですので欠席させて頂きました

畳組合の総会には、神様を祀りますからね

忌の５０日間は、ご遠慮させて頂きます。って事で

（忌は仏教では４９日、神道では５０日です）

ネギ醤油で湯豆腐

今年は、本来の酒ブログと成りつつありますね

このスタイルで通していきたいと思います　

寒い時期の定番！！湯豆腐

この冬に何度目の登場かな？

地元のお豆腐屋さんが、週に一度は、引き売りに来ますので

毎週お豆腐は買ってるのでね　我が家のつまみ定番ですね

昨日の油揚げは、お豆腐のおまけです

お豆腐屋さん曰く、規格品外の品だそうです

それで、味は、変わらない美味しい油揚げですよ

さて、湯豆腐ですが、刻み葱と鰹節にお醤油を入れて

豆腐と一緒に温める　だし醤油が私的には一番旨い！！

これが湯豆腐！！って思います

鍋の具は昆布出汁でも、鰹でも、鱈でもＯＫです

熱い豆腐に、だし醤油のネギを豆腐に載せて

頬張りハフハフしながらが食べるのが最高です

そこへ冷酒を口の中に！クールダウンしながら　喉に流す

最高の定番です

もう一品は

焼いたカペリン

子持ちカぺリン！って雄にも卵が人工的に注入されてるって

よく言われてますが　カぺリンの卵には変わりないので・・・・・まぁ良いか

って、雄雌わからないしね

お燗酒と鳥煮込み

お燗酒を楽しむときは　湯煎で温めます

錫のちろりで温めると熱伝導が良いので　全体が同じ温度になります

温まり具合で　ぬる燗～上燗～熱燗～飛び切り燗って具合に

味わっていきました

メインのつまみは　前日より仕込んでおいた鳥煮込み

鳥と、きのこ二種類に、大根だけですけどね

ニンジン、牛蒡、こんにゃくも入れれば完璧なんでしょうが

なんせ安上りにしないとですから　鳥胸１００円、しめじ８０円、ひらたけ１５０円、大根３０円

久々の３００円越えの！酒つまみです

でもね、昨夜は、もう一品ありました

　

豆腐屋さんに頂いた油揚げの焼きです

ネギ生姜としらすチーズ　

これも計算して　油揚げ０円、チース１０円、ネギ３０円、生姜１０円位かな

しらすは廃棄寸前なので０円

　

鳥煮込みの活用法で

〆の料理を作ります　『すいとん』　です

小麦粉よく捏ねたので　すいとんって言うより団子ですね

下ゆでなんてしないで、生地をお汁に投入してます

温まりますよ！！って・・・・・・

我が家のネズミ達に食べられてしまった

残草蓬莱←読めるかな？と海老の頭の再利用

残草蓬莱を開封しました　　人肌燗で頂きます

ちょっと温めですね　次回はぬる燗頂きましょう

この日のつまみは

しらすおろしとお刺身です

まぁ！！お刺身はパックのままですから

写真には写しませんからね

でも、海老の頭が残ってるのでちょっと頂いて

フライパンで焼き　　海老のだしを取って

ビスクって思ったけど　牛乳も豆乳もないので

ジャガイモでポタージュぽいものに　（乳製品ないのでコンソメで味整え）

それなりに旨かったけどね

この日はもう一汁

かみさんが作った　小松菜のかきたま汁

残草蓬莱（ざるそうほうらい）でした

残草（ざるそう）は酒蔵のある　神奈川県愛甲郡愛川町の地名だそうです

大字（おおあざ）、小字（こあざ）、時代の地名で小字が残草（ざるそう）だそうです

東京の地酒 屋守

昨日の帰宅中！！小宮駅前のみみちゃんの店内を見ると

お姉さんにと目が合い！　手招きされて、体が勝手に店内に・・・・・

生ビール３００円を

我が家にはビールの買い置きがないので

これでエンジン始動です

すぐに帰宅しましたよ　　　　　　

この日のつまみは　　塩タン塩　　

お酒は

屋守（おくのかみ）　純米中取　無濾過生源

　豊島屋酒造㈱さん　東京都東村山

かみさんよりお米が残ってるので食べろ！！の指令が

お酒をいただいた後に

残りご飯でチャーハンを作りました

普段は・・・お米は食べさせて頂けないのに

あーた！太らして大きくして　

私は出荷されるのね！

でも何処に！！

冷蔵庫の新しい仲間

着弾しました！

左から　

●来福 mellow(メロウ) 生酒

貴醸酒の作りだそうです　（水じゃなく日本酒で仕込んだお酒）

開けるのが楽しみです！！（超甘口のお酒でしょうね）

　　　　　　　　米、米麹、清酒　　　　　来福酒造

●残草蓬莱 純米 緑ラベル にごり生原酒

お燗に最適な神奈川のお酒　

　　　　　　　　国産米100％　　　　　　大矢孝酒造

●酒屋八兵衛 特別純米無濾過生原酒

三重県のお酒！これまたお燗で旨いお酒です

　　　　　　　　山田錦・五百万石　　　　元坂酒造

●而今　特別純米無濾過生源酒

三重県のお酒　生の日本酒好きなら知ってるお酒ですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木屋正酒造

冷蔵庫に入りました！！

最初に開封はどれかな？

イワシのつみれ汁

寒い夜には暖かい食べ物

温まる汁物がいいですね

イワシ３本でつみれ汁

フワフワに作りすぎて少し崩れた・・・・

三枚におろし　生姜少々、酒少々を、バーミックスで少し練り

片栗粉少々を足し　もう一度練り

汁に落として、煮て完成

おでん種で売ってる出来合いとは違うね

口の中で溶けていく優しいさです

電気ストーブをかってみた

当店の作業場は、寒い！！

暖房器具を出していないから

保管してる暖房器具は、石油ストーブに、石油ファンヒーター

年末は、慌しくバタバタしてるので暖房器具なしでも、寒さ感じないから

年が変わると、作業場も、仕上がった製品もなくなり、一層寒く感じる　

昨日、量販電気店にプリンターのインクカートリッジを買いに

そこで、広告のセール品を見つけ、購入してきてしまった

カーボン電気ストーブ

これで少しは暖かくなるかな？？

しかし、今日は寒い

日本列島に、久しぶりの大型寒波は襲来中

天気図に高気圧がいないね　

縁無し畳の切れ込みが・・・！！

今年最初の縁無し半畳畳の制作！！

昨年から続いて・・・・・・

切れ込みが・・・・・・

昨年から、縁無しに切れ込み有が続きますね

この位の切れ込み一個なら（二個、三個なら少し加工賃頂きます）

当店は、加工料は頂きません！　サービース加工です！！

でも・・・・・なんで？

こんなに続くのか？？

切り込み付き畳の神様のご指定かな

ハンバーグのチーズ焼きと砂肝

『松尾　純米　美山錦　生原酒　槽口搾り』開封！！

切れの良いお酒です　

料理に合うね！　甘さ、酸、のバラスで料理の味を邪魔しない

で、この日の料理は

スキレットで煮込みハンバーグのチーズ焼き　

種は、かみさんが夕飯に作ったのをいただいたものです

一人分アレンジしちゃいました　

そして、

『砂肝の照り焼き　ガーリック風味』です

砂肝の食感、歯ざわりがいいですね

塩胡椒にガーリック、少々醤油のほうがうまかったかな

次はそうしようっと

京都からのお取り寄せ

何年かぶりにお取り寄せしました

日本一辛いって言う唐辛子

黄金一味です！！！　昔は常備携帯品でした

そして

祇園七味！　こちらは黄金一味使用の七味です

でもね　山椒が効いていてびりびり痺れます！！

いやいや旨いですね

この七味をふりかけて、醬油少々で、ご飯食べれますよ！！

昔は、辛いの大好きで、よく食べていたのですが

ある時期より、きっぱり辞めたのですが・・・・・・　

理由は・・・・・・・

胃腸の関連ではありません　って繋がってるから関連ですね

お尻の関係です

近頃無性に辛い物が食べたいんですね

その誘惑に負けてしまいました

自宅で飲むのは良いでしょ

さて！

喪中ですので　お祝いの席は、欠席させていただいてます

新年会は今年は行けません・・・・・

和田家の喪中ではありませんから

４９日の法要までは　質素に生活します

でもね！

自宅用に　お酒君たち

早速、『町田酒造　にごり』は空になりました

続いて

『信濃鶴 しぼりたて』　今年のは滓がたっぷり入ってるので

濁り酒です！！ 銀タラの煮つけでいただきました

鶏肉もキノコと炊いて

さて次は何を開封しようかな

今年は、一か月まとめないで、こまめに書いてみよう

たたみやブログですが　酒ブログ戻るかも

喪中になりました

１月３日に舅御が亡くなったので、喪中となりました

頂いた年賀状で住所録確認して

年賀状作成中でしたが、投函できなくなりました

ご了承お願い申し上げます

３日にブログ更新してからすぐに電話がなり

かみさんと実家に向かったのでね

でも！舅御は自分のベットで、寝ながら亡くなってので

警察の検視となりまして

検視は時間がかかりますね

そんなこんなで、バタバタでして・・・・・・

本日より営業開始ではありますが

10日11日は葬儀のため休業します

１２月のつまみ君たち

１２月のつまみ君たち

これで、一年です　平成２９年は・・・・・・・どうしよう

きんぴらごぼう

よく食べたなぁ～～～銀杏塩焼き

お手軽ですのでこれもね　

アサリの酒蒸し

はくさと豚肉の炒め物　

一人鍋の　湯豆腐

ホルモン炒め

豚ロースのサイコロステーキ

サツマイモのナゲット

ジャガイモのナゲット

おでん

肉もやし炒め　

かみさんからの夕飯指令で　餃子！

餃子は作るの苦手だったけど　今年何回か作ったら

まあまあできるようになったな

一枚皮が余ったのでチーズを包んでチーズ餃子

こちらも夕飯指令で作ったマカロニグラタン

完成です

２８年ラストはこちら

大みそかの日のお昼に

ピザです！　ただし丸ではない

オーブンの天板のサイズです（３人分です）

食べるのが先で、写真が後・・・・・

平成２９年正月

あけまして

　　　　おめでとう

　　　　　　ございます

昨年は、いろいろありまして

一番お痛手が　ＰＣのウイルス感染でして・・・・・

親戚、友人、知人の住所が無くなってしまって

いまだに復旧してません

仕事取引先は回復してますが、その他はもう少しかかりますね　

そんなこんなですが

本年も

　　　よろしくお願い

　　　　　　　　　　　申し上げます

１月２日の高幡不動さんです

初詣に行ってきました