お燗酒を楽しむときは 湯煎で温めます
錫のちろりで温めると熱伝導が良いので 全体が同じ温度になります
温まり具合で ぬる燗~上燗~熱燗~飛び切り燗って具合に
味わっていきました
メインのつまみは 前日より仕込んでおいた鳥煮込み
鳥と、きのこ二種類に、大根だけですけどね
ニンジン、牛蒡、こんにゃくも入れれば完璧なんでしょうが
なんせ安上りにしないとですから 鳥胸100円、しめじ80円、ひらたけ150円、大根30円
久々の300円越えの!酒つまみです
でもね、昨夜は、もう一品ありました
豆腐屋さんに頂いた油揚げの焼きです
ネギ生姜としらすチーズ
これも計算して 油揚げ0円、チース10円、ネギ30円、生姜10円位かな
しらすは廃棄寸前なので0円
鳥煮込みの活用法で
〆の料理を作ります 『すいとん』 です
小麦粉よく捏ねたので すいとんって言うより団子ですね
下ゆでなんてしないで、生地をお汁に投入してます
温まりますよ!!って・・・・・・
我が家のネズミ達に食べられてしまった
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