松みどり は、椎茸の肉詰めで

椎茸の肉詰め

鳥の胸ひき肉に　長ネギ、石づきをみじん切りを混ぜて

剥がれない様に片栗粉をまぶして肉詰め

安い椎茸ですから不揃いです　大きさ形バラバラです

肉面焼いて、椎茸面に返しお水を少々入れ蒸し焼きに

水無くなるまで焼こうと思ったのですが　この水分にうま味が出てるので

取り出して　醤油、みりんで餡かけに

椎茸肉詰め餡かけになりました

お酒は　『松みどり』　純米吟醸の生原酒

神奈川県の松田町　小田急線 新松田駅のそばです




松みどりの生原酒を　家で呑むのは初めてですね

　若水　生原酒は初めてですね

スイスイ喉を通って行ってしまいます

生ハムのマリネに

ネギと枝豆のかき揚げも追加！！

休日は、早仕舞いになるので（そうなる様に段取りしてる）

夕方から・・・・のんびり休養です

近頃は出かけることもないなぁ～～～