ビーフシチューが食べたくて

肉の塊が食べたくなった！！

って思いながらホームセンターに買い物！

軽トラの幌を止めてるゴムバンドが、切れてやって

ゴムバンド買いにです

たまたま寄ったホームセンターが食品スーパー併設店

肉の塊有るかなと・・・・・覗いたら有りました

ローストビーフ！もも肉はお高いので

安い肩ブロックに！！あとデミグラスソースの缶詰！赤ワイン購入

調理開始

しお胡椒してまずは焼きます

本当は赤ワインに、お肉と野菜少し漬け込んでおけばいいんですが

そんな時間はない

圧力鍋に開いたお肉と玉ねぎ、にんじん、セロリ入れて

赤ワインとコンソメスープで煮込みます

圧が掛かって15分ぐらい加圧、その後火を止め放置15分

再加圧10分、圧が落ちるまで放置（15～20分位かな）

お肉とセロリ取り出して、後の野菜はブレンダーでつぶします

一度網で越してスープを戻しデミ缶入れて混ぜ

マッシュルームとお肉入れて煮込みます

我が家にはマッシュルームはありませんので，ブナしめじで代用

じゃがいもとニンジンをグラッセに煮ときます

付け合わせて完成！！（いんげんは冷凍品）

これはおつまみ用なので、一番小さいお肉

そうそう！料理に使った赤ワインが半分以上残ってる

残しても酸化しちゃうだけだから

飲まなくっちゃね！！

赤ワインからいただきます

お肉も匙で切れました

本格的にビールから日本酒に

シチューも二杯目に！！今度は大きめにお肉で

以外に合うんですよ日本酒！！

ちょっと酸が立つ冷たい吟醸酒がね

出羽燦々（33）を自家精米にて、3.3日かけて、33％まで磨き

値段も3333円　3並びのお酒