お酒のつまみの料理達

そう言えば、料理ネタ・酒ネタがないなぁ～～

ってことで！！

近頃は・・・・・・・・

厚揚げ使っての料理研究してます

まず最初はこちら

厚揚げのマヨソース

厚揚を、さいの目に切り、下味付(塩胡椒醤油少々）薄く衣つけて揚げ直し

海老マヨと同じソースで和えただけですが

眼を瞑って食べれば海老マヨかも　　　？？？？？？？!(^^)!

次は

厚揚げの酢豚風

こちらは、お豆腐をカリカリまで素揚げして

自家製厚揚げで

甘酢あんで絡める、玉葱、人参、きくらげが有れば一緒に炒めれば

もっと酢豚っぽくなりますね

これも、眼を瞑って食べれば酢豚かも？？？？？？

カリカリ揚げに確り味がしみましたよ

まぁ！大豆は畑のお肉だからね！

次はこれ

グラタン皿で卵焼き

『ホウレン草のちーず卵焼き』

トルティージャ（スペイン）か、それともケランチム(韓国の茶わん蒸し）かな

味付けは出汁巻き卵ですから　近いのは韓国料理かも

でもチーズ載せちゃったからヨーロッパ？？？

私の適当創作料理です

茶碗蒸しでもと思ったけど蒸し器出すのが面倒だから

グラタン皿で焼いてみました(小さいフライパンが無いので）

茶碗蒸しじゃなく、茶碗焼きですね

結構旨かったですよ

↑のお酒ちゃん達も残すところあと一本です

三岳の時のおつまみは

鳥ミンチと玉葱の揚げ物(さつま揚げ風）です

鳥胸ひき肉と玉葱を

片栗粉少々入れて混ぜて塩胡椒お酒入れて

フードプロセサーで粘るまで　

後は整形して揚げただけです

凄く柔らかい唐揚げでした！！

こんな感じで家呑み楽しんでます