天の戸と適当創作料理

雪の土曜日に買って来たお酒です

天の戸 美稲八〇（はちまる） 純米 無濾過生　25BY 使用酵母　秋田流花酵母 精米歩合　秋田酒こまち　80％ アルコール度数　18° お米を磨かないからコスパが良いです。一升２０００円 癖がない分どんな料理にも合いますね でぇ！私は えのき茸のチーズ焼きと蒟蒻のチリソース えのきの方は、グラタン皿に入れて 少々お酒振り、レンジでチン えのきがしなったら、塩胡椒にオリーブオイル少々で和えて チーズ載せてオーブンで焼いただけです 蒟蒻は、適当に切って塩茹でにして、水洗いして 片栗粉塗してもう一度茹でて、ザルに あとは、チリソース作って入れて絡めただけです （豆板醤とチキンスープの素と玉葱のみじん切り、塩胡椒） 蒟蒻に入れれば塗した片栗でとろみがつきますから 蒟蒻！塩茹でしたから食感が少し硬い 刺身蒟蒻で作ったら、また違った食感になるかな 次回に挑戦！ また作るかな？？？？疑問！