大阪のイカ焼き

いつも、コメントを頂く

大阪の酒匠ブロガー酒恋倭人さんより、宅配便が

宛名は『和田へーすけ』

まぁ！住所があってるからね

当店を担当してる宅配便のお兄さんが

名前『へーすけ』さんでしたっけ？？

いえいえ・・・彼是云々・・・・半分本名みたいですけどね(ーー;)

【いつも当店に運んでくる人なので、世間話をかわす仲です】

この宛名、初めてじゃないからビックリはしませんけどね

この前、畳小物製品を贈ったお礼との事

この場を借りて

酒恋倭人さんありがとうございます

そして、頂きます

送られて着たものは

大阪名物いか焼きです

あの食文化研究家で漫画家の魚柄仁之助先生も

ラジオ放送の中で紹介して、絶賛してた

大阪、鶴橋にある『牧野のいか焼き』です

大阪市生野区鶴橋２－8

http://www2s.biglobe.ne.jp/~ikayaki/

関東の人には、いか焼きて、馴染みが無いのかも

いか焼きって言えばこっちの方

いかの姿焼き又はいかのポッポ焼きかな

多分皆さんこっちを想像すると思います

関西の粉物文化！

お好み焼き・たこ焼き・いか焼き

何故か…いか焼きだけは関東に広まってない

食べたことない人が結構いると思います

（私は、以前大阪に行った時に頂きました）

頂いたの物は早速食べよう！！

旨い食べ方のオススメを参考に調理

レンジ？湯煎？・・・・やっぱし湯煎で

牛丼やさんも、焼き魚や汁ものを湯煎で温めてるからね

出来上がり

ソース塗る量が少なかったかな（後で追加しました）

生地がフワフワで、甘いソースと絡み

イカもいっぱい入ってて

パクパクいけますね！和製クレープです

旨い！！

原宿あたりでクレープみたいに包んで売ったら

大ヒット間違いなしですね…やってみようかな

ご馳走様でした！！

レンジじゃなく湯煎にしたのには

もう一つ訳が

それは

昨日は日本酒も他の方に頂いたので

桃川株式会社の吟醸純米杉玉

これをお燗で飲むためです

いか焼き温めたお湯でお燗して

お酒も美味しく頂きましたよ！！

こちらもご馳走さんでした