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2013年3月 3日 (日)

大阪のイカ焼き

いつも、コメントを頂く

大阪の酒匠ブロガー酒恋倭人さんより、宅配便が

宛名は『和田へーすけ』

まぁ!住所があってるからね

当店を担当してる宅配便のお兄さんが

名前『へーすけ』さんでしたっけ??

いえいえ・・・彼是云々・・・・半分本名みたいですけどね(ーー;)

【いつも当店に運んでくる人なので、世間話をかわす仲です】

この宛名、初めてじゃないからビックリはしませんけどね

この前、畳小物製品を贈ったお礼との事

この場を借りて

酒恋倭人さんありがとうございます

そして、頂きますrestaurant

 

 

送られて着たものは

大阪名物いか焼きです

Dsc_1730

あの食文化研究家で漫画家の魚柄仁之助先生

ラジオ放送の中で紹介して、絶賛してた

大阪、鶴橋にある『牧野のいか焼き』ですhappy01

大阪市生野区鶴橋2-8

http://www2s.biglobe.ne.jp/~ikayaki/

関東の人には、いか焼きて、馴染みが無いのかも

いか焼きって言えばこっちの方

Ikayaki
いかの姿焼き又はいかのポッポ焼きかな

多分皆さんこっちを想像すると思います

関西の粉物文化!

お好み焼き・たこ焼き・いか焼き

何故か…いか焼きだけは関東に広まってない

食べたことない人が結構いると思います

(私は、以前大阪に行った時に頂きました)

 

頂いたの物は早速食べよう!!

Dsc_1731

旨い食べ方のオススメを参考に調理

レンジ?湯煎?・・・・やっぱし湯煎で

牛丼やさんも、焼き魚や汁ものを湯煎で温めてるからね

出来上がり

Dsc_1734
ソース塗る量が少なかったかな(後で追加しました)

生地がフワフワで、甘いソースと絡み

イカもいっぱい入ってて

パクパクいけますね!和製クレープです

旨い!!

原宿あたりでクレープみたいに包んで売ったら

大ヒット間違いなしですね…やってみようかな

 

 

ご馳走様でした!!

 

レンジじゃなく湯煎にしたのには

もう一つ訳が

それは

昨日は日本酒も他の方に頂いたので

Dsc_1733

桃川株式会社の吟醸純米杉玉

これをお燗で飲むためです

いか焼き温めたお湯でお燗して

お酒も美味しく頂きましたよ!!

こちらもご馳走さんでした

 

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コメント

毎度!
イカ焼き、ほんとは焼きたてを召し上がってほしいのですが
今回は冷凍で。
おかんが生きてる間に是非食べに来てくださいね。
うちのイカ焼きと合う日本酒!!
はじめて聞いた蔵元さんですが今度見つけたら
試してみます!

酒恋倭人さんへ
ご馳走さんでした\(~o~)/
たまたま同じ日に我が家に来たから一緒にです
でも、辛口のすっきりした日本酒だったから
いか焼きにもいい感じでした
やっぱし!ビールが最高ですね

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