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2011年2月21日 (月)

三崎のマグロ

昨日の日曜日は、久しぶりに予定が入っていて、お休みにしてました

その予定は

先ずは三浦半島の三崎漁港の朝市に行く

そして、久里浜よりカーフェリーで千葉県金谷へ渡り

春の房総半島ドライブの予定でしたが、

3日前に変更!!

かみさんの弟夫婦に三人目の子どもが誕生!!

そちらに、出産祝いに行くことに!でも・・・・

三崎の朝市は行きたい!とのことで

朝市だけいてきました

 

朝4:30出発dash現地に6:10に到着です

三崎朝市

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朝5時より開催中で人で一杯です

来てる人は、買う気、満々で冷やかしさんは、いませんね

冷やかしで朝早くから来ないか!

で、買ってきたものは、変った部位のみ

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マグロの尾っぽ!の部位(700円)が2個

何処だか忘れた部位(200円)を幾つか、冷凍ですよ!

それにキビナゴの丸干しに、エボ鯛の開き

その日の夜はマグロちゃん料理

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尾の身を解体、骨を取り分けました

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ぶつ切りと(刺身にゃできません)剥き身に

ぶつ切りは、これで4分の1です

尾の身ですから、スジが結構ありますが

マグロ大好き、かみさんは、全然大丈夫だと

私は、気になる!!ので、ステーキに

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焼くとスジは、気にならないですね!で、もう一品

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マグロのさんが焼きを、酒のつまみにね!

残りの剥き身でハンバークを

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マグロと玉葱で一個だけ作って見ました

このハンバーグ、劇旨!でした

骨とアラで、アラ汁も作りましたよ

骨から出汁がいっぱい出て、これも旨かったです

 

これだけ作ってマグロ700円は安いですよね

尾の身はそれでも、まだ残ってます(4分の1位ね)

かみさんが、独り占めして、生で食べるんでしょうね

今日はマグロの竜田揚げか、マグロカツですかね

何処だか忘れた部位は、焼いたほうが言いってました

結構スジが多い部位なのかな!

尾の身の一個は、これまたマグロ大好きね

かみさんの親爺さんにあげちゃいました

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コメント

三崎港の朝市ですか!
 安いですね~、行ってみたいですね~
 でも、寝坊すけの私では着いたころには
 店じまいですね(笑)
 丸るい身はもしかして「ほほ肉」ですかね?
 以前に食べた「マグロのほっぺカツ」に形が似ている気がします。

朝一って楽しそうですねー。しかも、美味しいものがお安く手に入るのが嬉しいですよね。
マグロのハンバーグ美味しそーーー。

毎度!
朝市と聞くとわくわくします。
近くならしょっちゅう行くだろうな・・。
マグロの行商人に友人がいるので、マグロのたいがいの部分は食べたことありますが、尾のみはないですね。
尾のみは水揚げされた港でしかきっと手に入らない激レアものなんでしょうね。
うまいんだろうなぁ・・涎がでますよ。
1個だけ作ったマグロのハンバーグは娘さんに取られなかったんですか?(笑)

totoさんへ
其方からなら、もっと近いんですから
早起きして行って見て下さいネ
ほほ肉じゃありません
頭の方のどこかです
1パック100円か有りましたよ
変った部位が一杯有りましたね

おたんこナスさんへ
朝市は楽しいですね
ハンバークは、玉葱とマグロを包丁で叩きに
よく叩き込んだのが良かったのかも
水っぽいところはパン粉で調整
我ながら旨く出来ました

酒恋倭人さんへ
尾のみはスジさえきにしなければ
運動量のある赤みですから
味は旨い所でした
輪切りしてステーキ用で小分けもありましたよ
マグロのモツや卵も売ってましたが
調理法が・・・・
ハンバーグは作って一口で満足
後は娘の口にでした( ^ω^ )

マジ美味そうぉ~~

先日、アメ横でマグロ1000円って言ってたよ!
安ぅ~~^^
でもお土産にしてはねぇ~~(>_<)

でも超朝型人間ね(笑

はっしゃんさんへ
はい!朝は大好きです
でも・・・・夜は早寝です
そんな夜2時ごろまで
起きてられません

アメ横でマグロお土産にして
もって帰ったらよかったのに

これだけあれば。。。色々楽しめそうで良いですね~♪

昔、三崎に行った際に「とろまん」を買いましたわ。
また、食べたくなりました。

yagooさんへ
トロまん売ってた!!
でも・・・・ダイエット中ですから
食べませんでした・・・・
小ぶりのイカまんを頂きましたよ
尾の身はスジは多いですが
生で食べると旨みは最高でした

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