おつまみは、酢ジャガ

野菜の高値も一段落ですね

収穫量も増えて来てるそうです

でも、ジャガイモ、玉葱は春まで、高値との事

当家には、ジャガイモ高値は無縁です

なんせ、自家栽培収穫が食べきれないほどストックが

芽が出始めてきたので、芽を欠きながら保管中です

お酒のおつまみに、ジャガイモの天婦羅が、この頃、気に入ってるのですが

チョットアレンジしてみました

酢豚風に甘酢餡にからめてら如何かな？で作ってみました

薄力粉でだけじゃチョット弱いかな、と思い

薄力粉に強力粉を混ぜてトロを作成

ジャガイモに塩コショウで下味つけて

何時ものように天婦羅に

プライパンに移し、あわせ調味料を（だし、醤油、味醂、砂糖、酢）

を投入、片栗粉でトロミつけて出来上がりです

余計に魚肉ソーセージも天婦羅にして入れてみましたが

玉葱、ピーマン。人参も油通し、して一緒に炒めればよかったかな

そうすれば、酢豚！じゃなく、酢ジャガイモの出来上がりだったかも

つまみが、あぁっと言うまに、売り切れたので

美味しく出来上がってた証拠です（食べられたんです）

衣にタレの味がしみこみいい感じでした（強力粉のおかげかな）

埼玉の味噌ポテトより、旨い気がしましたが

私だけでかな！！

次回はもう少しアレンジしてみよう！

たたみやへーすけ

東京都八王子市の畳店